孜 然 全部分類

貴妃雞 | 雞年年夜飯重彩壓軸

年夜飯

新鮮走地雞/三黃雞,生姜,香蔥,麻油,植物油,蝦米,熱水,雞湯,海鹽,糖,紹興米酒,桂皮,八角,花椒,丁香,香葉,干辣椒,姜蓉,菜籽油,麻油,鹽,糖,蔥綠

綜合評分 9.3

牡蠣青菜蛋泡飯

快手菜

鴨蛋,牡蠣,青菜,泡飯

綜合評分 7.2

凍過的乳酪做低糖低油版芝士蛋糕

蛋糕

乳酪,雞蛋,低筋面粉,澱粉,白糖,水,醋,橄欖油,奶粉

綜合評分 9.3

寶寶輔食︰玉米糝子粥

嬰幼兒

玉米糝,玉米面,清水,》取60-80g清水用于沖泡玉米面。

綜合評分 8.7

鮮肉中包（14∼15個）

包子

面團,高筋粉,低筋粉,白糖,干酵母,水,肉餡,肉糜（肥瘦混合的）,小蔥（切成蔥花）,生姜（去皮搓泥）,白糖,鹽+椒鹽（對半）,味精,生抽,冷水

綜合評分 9.6

糖醋帶魚

糖醋

帶魚,小米椒,生姜,大蒜瓣,小芹菜,油,啤酒,鹽,生抽,老抽,陳醋,白糖,白胡椒粉,雞精

綜合評分 9.7

水果軟糖

零食

果膠粉,幼砂糖,覆盆子（樹莓）果泥,草莓果泥,水麥芽,幼砂糖,檸檬汁（可無）

綜合評分 8.3

椰蓉吐司面包

面包

高筋面粉（面包粉）,牛奶（溫度37--40度）,酵母粉,砂糖,雞蛋（全蛋液）,黃油,鹽,黃油,椰蓉,砂糖

綜合評分 8.0

Beef Bourguignon紅酒炖小牛肉(無烤箱砂鍋版）

烤箱

牛肉,培根,土豆,胡蘿卜,口蘑,百里香(Thyme),西芹(Parseley),洋蔥,牛肉湯(Bouillon),鹽,黑胡椒,紅酒

綜合評分 8.2

罐子紅絲絨蛋糕(紅絲絨蛋糕卷)

蛋糕

低筋粉,可可粉(可選),鹽,牛奶,玉米油(或其他無味液體油),糖粉,紅絲絨溶液,蛋黃,蛋白,細砂糖,淡奶油,細砂糖,奶油乳酪(軟化)

綜合評分 9.1